I tritacarne Beldani sono studiati per lavorare la carne fresca o semi congelata e le varie taglie consentono di coprire i bisogni delle piccole realtà artigianali fino a quelli della più grandi industrie.
I blocchi di carne congelata possono essere triturati anche a temperature molto basse.
Oltre alla carne possono essere lavorati formaggi, ortaggi e molti altri tipi di alimenti.
I tritacarne possono montare diverse combinazioni di piastre e coltelli, permettendo così la modifica veloce del tipo di macinato.
Il sistema di taglio intercambiabile inoltre favorisce una miglior pulizia della macchina, abbattendo i tempi legati al cambio del formato.
Tutte le parti dei tritacarne possono essere smontate velocemente permettendo una veloce manutenzione in caso di guasto.
Sono macchinari massicci e compatti ed assicurano un taglio netto e costante del prodotto.
La macinatura avviene praticamente in assenza di sviluppo del calore, mantenendo così tutte le caratteristiche qualitative iniziali del prodotto, risparmiando così problematiche legate all’aumento della temperatura.
A richiesta possono essere provvisti di un sistema separatore di ossa o cartilagini che esclude dalla lavorazione tutte quelle parti dure che sono presenti nella carne.
I tritacarne Beldani sono realizzati completamente in acciaio inossidabile e rispettano i più alti standard in fatto di sicurezza.
Possono essere utilizzati singolarmente o inseriti in linee di produzione automatica.
Possono essere forniti con velocità delle eliche e coltelli fissa o variabile in base alle esigenze del cliente.
Questo permette una maggior accuratezza nella lavorazione dei prodotti.
Tutti i tritacarne, su richiesta del cliente, possono essere dotati di un computer di controllo che consente di memorizzare e controllare i tempi e i metodi di lavorazione, gestendo tramite touch screen le diverse funzioni, facilitando di molto il lavoro e aumentando la produttività giornaliera.
Essendo impiegati in una parte del processo molto delicata, i tritacarne Beldani sono dotati dei più efficaci sistemi di sicurezza presenti nel mercato, garantendo così un rischio di infortunio relativamente basso.